"Ostres de la Badia" inició sus actividades en 1998 con el estudio de las posibilidades del cultivo de ostra plana en la Bahía de Santa Pola.

 Nuestras ostras son originarias de la población natural de esa especie en los fondos de la bahía.

La semilla se obtiene del medio natural por captación natural mediante la instalación de colectores de semilla de moluscos en los momentos y lugares apropiados para ello.

Cuando la semilla ha crecido lo suficiente para ser manipulada fácilmente, se despega de los colectores y se estabula en cestas adecuadas para ello en las líneas suspendidas que tenemos en nuestra concesión marina.

 · Instalaciones

Para la captación y el engorde, contamos con una concesión de unos 900.000 m2 en los que se disponen 21 líneas de 300 m de longitud. Estas líneas (Long-lines) mantienen en suspensión y a la profundidad adecuada en cada época del año, tanto los colectores como las cestas de engorde.

Los animales estabulados se alimentan por la filtración del agua marina que atraviesa las cestas debido a las corrientes naturales. Se alimentan de fitoplancton y materia orgánica en suspensión. Por ello es importante su ubicación en aguas de excelente calidad, libres de contaminación y con abundante plancton de calidad.

Nuestras instalaciones marinas se encuentran a una milla de la Reserva Marina de la Isla de Tabarca, reserva establecida en 1986 por la calidad de sus aguas y el buen estado de las comunidades marinas circundantes. Lo que garantiza una óptima calidad del producto, ausencia de fangos, etc.

No se añade ningún alimento artificial ni tratamientos farmacológicos, lo que supone que no se provoca ningún efecto negativo sobre el medio ni sobre la salud del consumidor.

Durante los estudios previos realizados, se hicieron analíticas de todo tipo para asegurar la calidad y salubridad del producto antes de iniciar los trámites de la obtención de la concesión marina.

En el puerto de Santa Pola contamos con una nave de 500 m2 en dos plantas, provista con instalaciones para la limpieza, clasificación, depuración, conservación y venta de nuestros productos.

También estamos equipados con un área destinada a laboratorio y la próxima instalación de un semillero para la producción de semillas de moluscos para poder obtener en el futuro todas las semillas necesarias para completar nuestra capacidad de producción de moluscos, fijada por la administración en 150 toneladas.

· Nuevas especies

El trabajo cíclico y las observaciones e investigaciones realizadas en nuestra granja han permitido iniciar la producción de nuevas especies de moluscos de valor comercial y gran interés gastronómico, que pretendemos lanzar al mercado a partir de la periodo estival.

Se trata de cuatro especies de moluscos: Vieira o Pelegrina (Pecten jacobaeus), Zamburiña (Chlamis varia), Volandeira (Aequipecten opercularis) y mejillón mediterráneo o clòtxina (Mitylus galloprovincialis).

En la actualidad, además de los estudios para optimizar estos nuevos cultivos, estamos investigando la viabilidad de la producción de erizos.

Todas estas especies se obtienen por captación natural, evitando así la introducción de especies extrañas que acompañan a los moluscos de otros orígenes.

· Venta de productos

Las ostras producidas y listas para su venta se obtienen de la granja y se preparan para su venta bajo pedido.

 Los pedidos se pueden hacer por teléfono, fax o por medio del correo electrónico. Se sirven, bien a través de nuestro distribuidor asociado a domicilio,  o bien recogiéndolos en nuestra sede del muelle pesquero de Santa Pola. Los productos también pueden ser servidos a cualquier punto de España, Portugal o Andorra a través de mensajería refrigerada.

Para más detalles, pedidos o sugerencias, pueden dirigirse al teléfono de nuestras oficinas 96 669 40 21 o contacte a través del correo electrónico info@ostresdelabadia.com